商用厨具批发市场-新崛厨业-临汾商用厨具

公司主营：山西厨房设备，太原厨房设备，山西商用厨房设备，山西饭店厨房设备，太原饭店厨房设备，山西酒店厨房设备，太原酒店厨房设备，山西整体厨房设备，太原整体厨房设备，山西不锈钢厨房设备等，欢迎来电咨询。

今天小编就给大家介绍一下关于商用厨具的相关知识，有兴趣的朋友不妨就一起来看看吧！

厨房的布局应该按进货、验收、切配、烹调等流程依次对设备进行适当的定位，临汾商用厨具，只有这样才能---厨房各工序运行的顺利进展，有效衔接，防止工作流程中的交叉错位，影响工作效率。

坚持生熟分开的原则。为了有效地防止食品加工过程中出现交叉污染事故，对熟食品的加工要做到五专，即专人操作，振作工具，的储藏设备和的消毒设施、设备。

冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度，对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响，加速原材料变质的速度，影响冷藏厨房设备的散热，制冷功能。食品原料存放要求的差异较大，干、湿度要求也各不相同，干货、调味类原料忌潮湿，鲜活类原料忌干燥

方便、安全的原则。厨房设备的布局，应该考虑方便清扫和维修。

本期内容就跟大家分享到这里了，更多关于商用厨具的精彩请继续关注我们吧！