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厨具厨房设备的使用保养:商用电磁炉在使用前,应仔细阅读产品说明书,了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容,山西厨房设备,注意按商用电磁炉上的标识操作,一般在使用、保养时应该注意以下几点:
1.商用电磁炉忌水汽和湿气,应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇,故应放置在空气流通处,使用出风口要离墙和其他物品10cm以上,它的使用温度为10-40℃。
2.商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品,这些非铁磁性物质是不会升温的。
3.在使用时,灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件,也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。
4.不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧,以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。
5.在商用电磁炉2-3m的范围内,好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器,山西厨房设备工程,以免受到---影响。
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商用厨具清洗方法:
1、如何洗蛋迹。蒸炖蛋后,碗里常常粘附蛋的痕迹,并且粘得很牢,---清洗。这时,只要在碗里放一点,然后用手和着水悄悄擦拭,碗上的蛋迹就很简单被除掉了。
2、如何去除厨房设备中铜器上的锈迹。用160克细木屑,60克滑石粉,240克麦麸子,再参加50毫升左右的醋,拌成糊状,涂在生锈的铜器上,风干后,铜锈就脱掉了。
3、菜刀用盐水泡后好磨。把用钝的菜刀,先放在盐水中泡20分钟,然后再磨,边磨边浇盐水。这样既简单磨,磨得尖利,又可延伸菜刀的使用寿命。
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食堂厨房设备的安全知识都有什么吗?
1、厨房里的气瓶应该放在一起管理。酒店厨房设备、灯具或明火的高温表面应留有足够的间距,防止高温烘烤和气瓶,可能造成可燃气体泄漏和火灾。厨房设备应安装在与可燃物有足够距离的非可燃物上,以防止可燃物燃烧。
2、厨房电器的摆放应严格按照技术规范进行,严禁“铝代铜”现象。宾馆厨房设备工程电气线路应采用硬质pvc塑料管或钢管绝缘导线明暗敷设。当管道和管道与管道及其他附件连接时,应采取相应的消防措施。打开瓷瓶,打开铅皮、塑料护套线。
3、电源保险丝不能用铜线代替。由于铜线熔点高,不易熔断,且不能起到保护电路的作用,应选择合适的熔断器。
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山西厨房设备工程-新崛厨业(在线咨询)-山西厨房设备由山西新崛厨业有限公司提供。山西新崛厨业有限公司为客户提供“厨房设备,不锈钢厨房设备,不锈钢厨具,厨房操作台”等业务,公司拥有“厨房设备,不锈钢厨房设备,不锈钢厨具,厨房操作台”等品牌,---于整体厨房等行业。,在山西省晋中市榆次区北方功能食品产业园的名声---。欢迎来电垂询,联系人:李经理。
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