酒店厨具批发市场-长治酒店厨具-太原市新崛厨业

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不锈钢锅不能不放水就空烧。其实这个也不能说是缺点，什么样的锅都不能空烧。

不锈钢器皿不能长时间地盛放酱油、盐、醋、菜汤等，长治酒店厨具，因为这些食品当中含有很多电解质，时间过长的话，不锈钢材质就会和其他金属一样，和电解质起一定化学反应的，这样不好的东西就出溶解出来了。

还有就是不锈钢厨具设备要经常清洗，对于那些放过醋、酱油等调味品更要及时的洗干净。

再有就是不锈钢厨具设备不要用强碱性或强氧化性的化学剂进行洗涤。因为这东西都属于强电解质，如果在不锈钢厨房设备在一起的话，同样会其化学反应，产生对人体有害的物质。

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商用厨房工程定制的流程

1. 需求分析。步是了解客户的需求，商户需求不同，定制的设备也就不尽相同。定制厨房工程需要考虑以下方面：

（1）商户的食品种类，及其准备方式和工艺。

（2）厨房面积，以及明确的设备规格和要求。

（3）厨房所在地的温度和湿度环境，以及通风条件。

（4）商户的预算和整体规划等。

2. 设计方案。根据需求分析，确定厨房工程的设计方案，包括厨房布局设计、设备选型，以及灯光、排烟、、隔音等方面的细节问题。

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