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在使用厨房电饭锅的过程中应注意哪些问题:
1、忌磕碰。电饭锅内胆接触后容易变形，内胆底部变形后内胆底部与电热板不一致。烹调时烹调不均匀，容易煮生米，这也会影响热效率的传递，所以当使用时，热效率的传递应该是轻放的。
2、忌浸水。壳体锅和加热盘避免洪泛，电气元件安装在所述锅体的下部，能够擦掉与电源后干布，洗涤后锅中，锅应当是水用干布，然后放入电饭锅。
3、忌酸咸。不要用电饭锅煮太酸或太咸的食物。因为电饭煲的内部是铝制的，用它烹调过酸过咸的食物会造成内部被腐蚀，容易损坏。此外，在烹调和炖菜时，要有防护措施，防止粥水溢出进入电器，整体厨房设备报价，损坏电器元件。
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厨房设备的排水方法
1.设计人员必须深入了解餐馆厨房设备的运作、操作过程，实施人性化设计。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。
2.餐馆厨房设备的上下水设施的设计，要考虑与设备配合的具体点位与其他管线空间关系，要尽量提高细化精度，要遵照与地方的有关规范进行细化设计。设计要每一个点位，并标注具体的技术要求，可为施工带来诸多方便。
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厨房设备的防锈怎么处理呢?
1.不锈钢焊接后必须防锈，以防氧化腐蚀。焊接表面应进行抛光以防止腐蚀。底部应适当抛光并涂上金属彩色防锈漆。在镀锌框架焊接时，应在镀锌框架前进行焊接。如果需要镀锌框架，焊接后应涂上金属光泽。防锈漆。
2.托架管
除---提及外，所有支撑销应不小于38毫米不锈钢。
3.腿横撑
除非另有说明，所有足部支撑件应采用直径25毫米×1mm厚的不锈钢制成。横向支撑应垂直于主脚且水平于主脚，除另有说明外，应焊接并---在地面上方180mm处接地。
4.加强支撑
厨房设备厂家所有工作面、工作台、排水板、洗碗石表面等均需安装加固支架，加固支架厚度至少2mm，材质为不锈钢。
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