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餐厅厨房设计包含哪些设备:
1、为便于操作,洗、切、炒应顺序安放,不能穿插安放。灶台可放到厨房阳台,这样油烟的排放会---通畅,中式厨房不宜做成开放式,开放式厨房会污染室内,还有燃气泄漏的安全性也应考虑在内。
2、抽油烟机的高度以使用者身高为准,而抽油烟机与灶台的距离不宜超过70cm;水质不好的地方,应考虑加装净水处理系统。
3、水路只能改上水,不能改下水。在厨房装修时增加一个热水管道。需要提醒的是,受结构的---,水路改动只能改上水,不能改下水。
公司从事厨房设备相关产品,如果需要请拨打电话联系我们。
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商用厨房设备的三大特点是什么?
一、节能是---因素
商用厨房设备与家用设备相比,更能体现在节能意识上。 节能已成为商用厨房设备的---发展方向。
二、适应性
商用厨房设备的发展正在迅速适应酒店行业市场的细分、变化和发展。 过去,我们可能已经从一层不变的产品快速适应到不断的科研、不断的研究、不断的适应市场。 根据市场的发展,市场的变化,不断推出新产品,这就是对市场的适应。
三、长远发展
我们国内的厨房设备制造行业只追求一种短期行为,如家族式中小企业,短期利益,无序竞争。 随着市场经济的不断发展,生产应该说也正在从手工生产阶段走向科技化阶段。
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为什么酒店厨房设备要求规范配置
1、卫生的原则
厨房设备、---是接触食物和餐具的厨房设备和机械设备,必须符合卫生条件的要求,不能污染食物与餐具,影响就餐人员的---。
2、适用厨房的技术条件
厨房现有的技术条件是指水电、能源等条件。选用的设备应适用于厨房环境,要弄清水电的容量、电压、具备的能源种类。---是改建的厨房,更要问清楚:是否有380v电压,使用 煤气还是液化气等问题,酒店厨房设备选用才不会出错。
3、使用安全的原则
选用的酒店厨房设备应符合的要求,具有防火功能旋转的设备应有---的保护装置;接电设备应有---的耐水绝缘防护,---不漏电。设备的设置应---使用简便,故障率低,维修方便。
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