晋中餐厅厨房设备-晋中餐厅厨房设备-太原市新崛厨业

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商用厨房炉灶功能

燃气式大锅灶：主要作用为---烹饪大量食物，如用餐人数较多的员工食堂、学校餐厅等场所，可以用来炒菜、卤菜，也可用来蒸饭、蒸馒头、包子、菜等，作为蒸炉使用时需要配套使用蒸笼。

炒炉：主要用于炒菜，且单次炒菜的份量不多。

燃气式矮汤炉：另称为：主要用于煮菜、煲汤、卤菜，在炉具上放置容积较大的容器进行烹调。

燃气式煲仔炉：主要用于文火(小火)煲汤，在炉具上放置容积较小的容器进行烹调。该炉具不要风机，一般情况下使用6、7英寸炉头(燃烧器)。

燃气式鼓风蒸炉：此产品用水蒸汽来烹饪食物，食物搁放在蒸笼中。

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