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食堂厨房的排水系统有多重要?
1、厨房食堂的加工区是一个排水非常困难的地方。为了及时排放而不滞留,水经常混入油污,需要将厨房的排水沟与建筑物的下水道连接起来进行处理。
2、食堂厨房排水可以通过明沟和暗沟两种方式进行。明沟的优点是易于排水,易于冲洗,山西单位食堂厨房设备生产厂家,有效防止堵塞。缺点是厨房排水沟可能有异味,部分厨房有虫鼠,明沟处理不好,还会使厨房地面不平,厨房设备摆放困难。
3、排水沟通过短排水管和三通与排水立管相连。排水口前应设置格栅地漏,残渣应尽可能拦截在沟渠中,以免进入排水管时堵塞管道。
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不锈钢厨房设备有这些要求:
1、不能使用碱性或腐蚀性的物品清洗不锈钢产品,例如消毒剂,洗涤剂等。若避免以上残留,应及时清洗或擦洗,以免影响不锈钢后期损坏。
2、不锈钢厨房设备表面出现彩虹线,是由于过量使用洗涤剂或油。可用温水洗净,再用抹布擦拭厨具,餐厅用不锈钢制品维修及清洗。
3、由于不锈钢厨房设备表面污垢而产生腐蚀,可用10%或研磨剂或清洗剂进行清洗。通过正确的保养方法,可以延长不锈钢厨房设备的使用寿命,保持不锈钢厨具洁净、美观。
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叶轮的转动轴承出现---磨损的原因如下:
1、没有正确安装轴承,比如用轴承的外圈传递力,使轴承滚动体与滚遭之问造成小凹坑,在运转时,除了产生不正常响声外,使轴承过早磨损。
2、在安装推力球轴承和双向推力球轴承时,没有先预紧,轴承的游隙较大,在轴承旋转时,由于离心力的作用,使钢球力求在滚道的边缘切线方向上运转,使推力轴承滚道过早磨损。
3、把轴承安装在有椭圆度及锥度的箱体孔时,山西单位食堂厨房设备,使轴承产生变形。或者把轴承安装到有椭圆形及锥形的轴颈上时,使轴承也产生变形。
4、在安装轴承时,轴承外圈与箱体孔配合处落入金属小颗粒,或者内圈与轴顼处落入金属小颗粒,使轴承产生变形。
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