大同酒店厨具-新崛厨业公司-商用酒店厨具

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厨房火灾如何预防？

1、电器线路起火

厨房电器的线路必须高度重视，平时也要加强保养，维护。另外，厨房内运行的机器也较多，超负荷用电现象非常---，商用酒店厨具，---是一些大功率的电器设备，在使用过程中会因电流过大导致插头、线路---起火，这也是引发火灾事故的一个方面。

2、厨房各种灶具和用具

在曾经的厨房火灾中，因高压锅、蒸气车、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发事故的现象不在少数。

3、厨房用油

厨房设备用油大致可分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、---，大型的宾馆和饭店则首要采用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。油锅烹调食物，因食用油温过高起火或操作不当使热油溅起油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象，扑救时如不得法就会引发火灾。

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你知道如何正确使用商用洗碗机吗?

1、回收：回收餐厅的餐具，放在一起清洗。

2、除渣：去除更多残渣，如回收餐具的残渣，并将其倒入垃圾桶。

3、分类：因为餐具有各种各样，有些会不适合在一起清洗，因此要提前分类。

4、将碗碟放在洗碗机入口输送带上，将碗碟口向下，大同酒店厨具，按输送带方向，不要重叠，堆积起来，避免清洗中清洗不干净或损坏。

5、清洗和消毒：目前洗碗机大部分都是全自动的，无需太多的操作，直接完成清洗和消毒的流程。

6、清洗工作完成之后，对洗碗机进行清洁和保养，保持使用寿命和清洁。

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