太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业
商用厨房设备种繁多,使用起来也难免会出现故障,太原商用厨房设备,那么我们遇到紧急故障时应该怎么办呢?
一、鼓风灶东方和利鼓风低汤灶
常见故障有五个:跳闸、风机启动却没有风、球阀可360°开关、主火过小或者没有、火焰较虚或者燃烧不尽。
(一)跳闸
故障原因:一般是线路故障,主要是进水造成,风机损坏。
维修:检查线路是否进水,及时处理不漏电就可以;如果不是线路问题,检查风机是否损坏,如果风机损坏就要更换风机。
(二)风机启动但是没有风
故障原因:此类故障一般为链条断开,无法打开风阀造成。
维修方法:打开风机前面的门,如果链条断开,接上链条即可。如果链条正常,就要查看风阀,若风阀开焊,将风阀校正后重新焊好就行了。
(三)球阀可360°开关
故障原因:使用时力气过大导致阀门损坏。
维修方法:把阀门外边的螺丝拆开,可以看到里边的控制球阀开关行程的配件两端都坏掉了,换个新的就行了。
(四)主火过小或者没有
故障原因:一般为燃气炉头进水或者燃气喷嘴堵塞。
维修方法:清理时建议请人士。
(五)火焰较虚或者燃烧不尽
故障原因:一般为燃气流量太大或者风过小。
维修方法:调整风阀增大新风量。
太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业
餐厅厨房设备的选择无论是从使用上仍是美观度上都不能有半点马虎,对于西餐厅美观简朴是选择厨具的首要常识,我们可以从一些西餐厅厨房中很少泛起大量的大炒炉之类的厨具设备,一般常见的都是比较简朴的如:平板扒炉之类的设备,不说西餐厅不用到大厨具,太原商用厨房设备厂家,而是一般的西餐厅不需要用到中餐厅常用的炉具,从摆设来讲中餐的厨具给带来空间设计需求更高,由于西餐厅厨具设备可能几个平方已经足够,而需要用到大量灶具、炒炉的中餐餐厅需求厨房面积会比西餐大出不少
1、厨房设备:扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食品,需要具有---简朴、加热更为快捷的设备,通过此设备可以快速的知足客户在短时间内实现肉食物的烤、煎、炸方式烹饪。
2、厨房设备:多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食物的器皿,太原商用厨房设备生产厂家,所谓脚多功能是建立在温度上,无论是多少高温低温都可以进行烤,一般的西餐厅因为面包、西点等食物的制作。
3、厨房设备:炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了,由于西餐厅常有食客点相关的油炸食物,我们常见的这路可以在类似肯德基、麦当劳这种类似餐厅不少见,常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。
4、厨房设备:保鲜柜——无论任何种类餐厅食品的新鲜都不肯能缺少,只有新鲜的食品才---食品的卫生。
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